墨鱼炖鸡
墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气等的功效，一道墨鱼炖鸡，香味十足，是一款值得推荐的营养靓汤
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食材
- 墨鱼干 1只
- 土鸡 半只
- 生姜 适量
- 盐 适量
步骤
2. 墨鱼干用剪刀剪成条，用清水浸泡至软，撕去表面黑色的膜
3. 土鸡块冷水下锅，放入姜片料酒，去血水 再将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净沥干水份
4. 将所有食材放入汤锅，加入足够量的清水，加入适量姜片，大火烧开后，文火炖60分钟
5. 最后炖好后根据个人口味加入适量盐
6. 咸咸鲜鲜，非常滋补，女生们多喝对皮肤也好哦
小贴士
- 1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次；
- 2.天气热，浸泡墨鱼干仁得放冰箱冷藏进行；
- 3.墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味；
- 4.煲汤的水要一次性加足，加的量根据煲汤的时间，自己火力大小，所用锅具干水程度，适当增减
菜谱创建于:2020年06月17日 09:30
