爆炒墨鱼仔

爆炒墨鱼仔

爆炒墨鱼仔是一道简单的家常菜!

妙江南

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食材

  • 墨鱼仔 300g
  • 芹菜 2棵
  • 红椒 1/4个
  • 生姜 1块
  • 洋葱 适量
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 米醋 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 2克

步骤

爆炒墨鱼仔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1748'>墨鱼仔</a>处理干净并清洗干净备用

1. 墨鱼仔处理干净并清洗干净备用

爆炒墨鱼仔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切寸段

2. 芹菜洗净切寸段

爆炒墨鱼仔,红椒洗净去籽切小段

3. 红椒洗净去籽切小段

爆炒墨鱼仔,切好姜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>备用

4. 切好姜丝、洋葱备用

爆炒墨鱼仔,取一空碗加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀备用

5. 取一空碗加入一勺蚝油生抽,适量的米醋白糖搅拌均匀备用

爆炒墨鱼仔,锅中加入适量清水大火烧开放入墨鱼仔焯烫一下即可关火

6. 锅中加入适量清水大火烧开放入墨鱼仔焯烫一下即可关火

爆炒墨鱼仔,捞出沥干水分

7. 捞出沥干水分

爆炒墨鱼仔,起油锅放入姜丝、洋葱爆香

8. 起油锅放入姜丝、洋葱爆香

爆炒墨鱼仔,放入墨鱼仔翻炒一下

9. 放入墨鱼仔翻炒一下

爆炒墨鱼仔,放入芹菜

10. 放入芹菜

爆炒墨鱼仔,放入红椒

11. 放入红椒

爆炒墨鱼仔,大火翻炒均匀

12. 大火翻炒均匀

爆炒墨鱼仔,倒入酱汁翻炒均匀即可

13. 倒入酱汁翻炒均匀即可

爆炒墨鱼仔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

14. 鸡精调味

爆炒墨鱼仔,爆炒墨鱼仔成品图

15. 爆炒墨鱼仔成品图

爆炒墨鱼仔,爆炒墨鱼仔浓香鲜美,喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧!

16. 爆炒墨鱼仔浓香鲜美,喜欢的朋友们赶紧动手做起来吧!

小贴士

  1. 整个过程大火翻炒,而且炒的时间不宜过长,不然会老掉不好吃。
菜谱创建于:2020年12月07日 10:17

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