柠香风味香辣烤金鲳

柠香风味香辣烤金鲳

天热就喜欢吃点快手简单的美食,一直超爱吃各种烤制的海鲜串串之类的,今天分享一道快手的柠香风味烤金鲳,简直不要太好吃咯~

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食材

  • 金鲳鱼 1条
  • 小葱 半根
  • 3片
  • 生菜 1片
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 小石窖烧烤调料 15克
  • 花生油 1勺
  • 青柠檬 6个

步骤

柠香风味香辣烤金鲳,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

柠香风味香辣烤金鲳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1408'>金鲳鱼</a>先冲洗一下后,去除内脏。

2. 金鲳鱼先冲洗一下后,去除内脏。

柠香风味香辣烤金鲳,群里干净的金鲳鱼用自来水反复冲洗干净,

3. 群里干净的金鲳鱼用自来水反复冲洗干净,

柠香风味香辣烤金鲳,洗净的金鲳鱼沥干水分后,用刀改花刀。

4. 洗净的金鲳鱼沥干水分后,用刀改花刀。

柠香风味香辣烤金鲳,把金鲳鱼放到盘子里,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

5. 把金鲳鱼放到盘子里,先加入料酒生抽

柠香风味香辣烤金鲳,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味调色。

6. 再放入蚝油调味调色。

柠香风味香辣烤金鲳,鱼身上面铺上切好的葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝。

7. 鱼身上面铺上切好的葱丝。

柠香风味香辣烤金鲳,这个时候撒上小石窖烧烤王调味料。

8. 这个时候撒上小石窖烧烤王调味料。

柠香风味香辣烤金鲳,带上厨房手套,把所有食材调料混合抓匀后。

9. 带上厨房手套,把所有食材调料混合抓匀后。

柠香风味香辣烤金鲳,这个时候用刷子蘸少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>刷到鱼身上后腌制30分钟。这样烤出来的鱼外酥里嫩锁住了水分,口感更佳。

10. 这个时候用刷子蘸少许花生油刷到鱼身上后腌制30分钟。这样烤出来的鱼外酥里嫩锁住了水分,口感更佳。

柠香风味香辣烤金鲳,炸篮上铺上油纸,放入腌制好的金鲳鱼。

11. 炸篮上铺上油纸,放入腌制好的金鲳鱼。

柠香风味香辣烤金鲳,炸锅启动烤鱼模式,165度烤30分钟。

12. 炸锅启动烤鱼模式,165度烤30分钟。

柠香风味香辣烤金鲳,烤到15分钟的时候,取出翻面再刷上一层薄薄的花生油,上面放入切半的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110043'>青柠檬</a>,继续烤制剩下的15分钟即可。

13. 烤到15分钟的时候,取出翻面再刷上一层薄薄的花生油,上面放入切半的青柠檬,继续烤制剩下的15分钟即可。

柠香风味香辣烤金鲳,时间到,香酥可口的柠香风味香辣烤金鲳鱼出锅咯。

14. 时间到,香酥可口的柠香风味香辣烤金鲳鱼出锅咯。

柠香风味香辣烤金鲳,把烤过的青柠檬和葱姜捡掉不要,重新撒上适量的白芝麻和铺上剩下的青柠檬片即可。

15. 把烤过的青柠檬和葱姜捡掉不要,重新撒上适量的白芝麻和铺上剩下的青柠檬片即可。

柠香风味香辣烤金鲳,外酥里嫩鲜美无比,好吃到流泪,一条鱼上桌就秒光咯~

16. 外酥里嫩鲜美无比,好吃到流泪,一条鱼上桌就秒光咯~

小贴士

  1. 口味重的的可以多放一些烧烤调料,不喜欢花生油味道的,可以换成黄油和其它食用油哟……
菜谱创建于:2020年07月20日 19:19

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