胡萝卜馒头

胡萝卜馒头

松软有嚼劲,把胡萝卜揉进面粉里,对于不爱吃胡萝卜的宝宝们,也可以接受啦~对眼睛好→吃吧。

~小海豚~

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食材

  • 普通面粉 两小碗
  • 少许
  • 玉米油 1汤匙
  • 胡萝卜 1根
  • 酵母 3g
  • 温水 1小碗

步骤

胡萝卜馒头,一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮,洗净。

1. 一根胡萝卜去皮,洗净。

胡萝卜馒头,切块,隔水蒸10分钟。

2. 切块,隔水蒸10分钟。

胡萝卜馒头,放入料理机,打成泥。

3. 放入料理机,打成泥。

胡萝卜馒头,两小碗面粉。

4. 两小碗面粉。

胡萝卜馒头,放入3g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>。

5. 放入3g酵母

胡萝卜馒头,少许盐。

6. 少许盐。

胡萝卜馒头,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

7. 一汤匙玉米油

胡萝卜馒头,放入胡萝卜泥。

8. 放入胡萝卜泥。

胡萝卜馒头,加一完温水。

9. 加一完温水。

胡萝卜馒头,筷子搅拌成絮状。

10. 筷子搅拌成絮状。

胡萝卜馒头,揉成光滑面团,密封室温饧发。

11. 揉成光滑面团,密封室温饧发。

胡萝卜馒头,大约2个小时,饧发到两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩。

12. 大约2个小时,饧发到两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩。

胡萝卜馒头,面团里面布满蜂窝状气孔。

13. 面团里面布满蜂窝状气孔。

胡萝卜馒头,放到面板上,揉成长条。

14. 放到面板上,揉成长条。

胡萝卜馒头,切等份。

15. 切等份。

胡萝卜馒头,团成圆行。

16. 团成圆行。

胡萝卜馒头,放入蒸锅,盖上盖子。

17. 放入蒸锅,盖上盖子。

胡萝卜馒头,饧发15分钟,这是饧发好的样子,又胖了一圈,文火水开蒸15分钟。

18. 饧发15分钟,这是饧发好的样子,又胖了一圈,文火水开蒸15分钟。

胡萝卜馒头,蒸好。

19. 蒸好。

小贴士

  1. ①这个量一共蒸8个。
  2. ②不把面剂揉圆,就是刀切馒头。
菜谱创建于:2020年08月17日 09:22

应季菜肴

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