莲藕肉丸

莲藕肉丸

营养美味的可爱丸子~

菊娜JUJU

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食材

  • 猪肉 180g
  • 莲藕 100g
  • 香葱 1颗
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 胡椒粉 2克
  • 白糖 1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 适量

步骤

莲藕肉丸,将材料准备好

1. 将材料准备好

莲藕肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成小块

2. 猪肉切成小块

莲藕肉丸,再跺成碎末

3. 再跺成碎末

莲藕肉丸,放入保鲜膜,放入冰箱冷藏一会可以增加肉的粘性

4. 放入保鲜膜,放入冰箱冷藏一会可以增加肉的粘性

莲藕肉丸,藕切成小块

5. 藕切成小块

莲藕肉丸,放入料理机打成碎末

6. 放入料理机打成碎末

莲藕肉丸,将肉和藕末放入碗中

7. 将肉和藕末放入碗中

莲藕肉丸,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、淀粉搅拌至上劲

8. 调入酱油料酒、盐、淀粉搅拌至上劲

莲藕肉丸,取适量肉馅,左右手摔打几下再搓成肉丸

9. 取适量肉馅,左右手摔打几下再搓成肉丸

莲藕肉丸,将搓好的肉丸放入蒸锅中蒸约15分钟

10. 将搓好的肉丸放入蒸锅中蒸约15分钟

莲藕肉丸,蒸好后取出待用

11. 蒸好后取出待用

莲藕肉丸,碗里调入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅拌均匀

12. 碗里调入盐、白糖、酱油、蚝油、淀粉、搅拌均匀

莲藕肉丸,葱白葱绿分别切碎

13. 葱白葱绿分别切碎

莲藕肉丸,锅里倒入少许油,爆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>白

14. 锅里倒入少许油,爆香葱

莲藕肉丸,再倒入酱汁煮开

15. 再倒入酱汁煮开

莲藕肉丸,将蒸好的肉丸放入

16. 将蒸好的肉丸放入

莲藕肉丸,晃动锅子,让肉丸均匀的沾上酱汁

17. 晃动锅子,让肉丸均匀的沾上酱汁

莲藕肉丸,关火,盛出丸子,并淋上酱汁

18. 关火,盛出丸子,并淋上酱汁

莲藕肉丸,撒一些葱花即可

19. 撒一些葱花即可

小贴士

  1. 我是给小宝宝吃的所以将藕打的很细腻,喜欢吃有颗粒感的藕就不要打的太碎了;宝宝不喜欢姜蒜的味道,所以没放,如果不介意的可以放一些姜蒜末在肉馅里,可以增香去腥
菜谱创建于:2020年08月18日 15:16

应季菜肴

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