莲藕肉丸

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食材

  • 猪肉 150克
  • 莲藕 一小段
  • 小葱 少许
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 玉米淀粉 1勺
  • 茴香 一个

步骤

莲藕肉丸,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

莲藕肉丸,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮

2. 将莲藕去皮

莲藕肉丸,将藕剁成末

3. 将藕剁成末

莲藕肉丸,肉洗干净加葱剁成肉馅

4. 肉洗干净加葱剁成肉馅

莲藕肉丸,将莲藕末和肉馅放一起加一勺盐调味

5. 将莲藕末和肉馅放一起加一勺盐调味

莲藕肉丸,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜

6. 加一勺生抽提鲜

莲藕肉丸,加少许生粉和油将肉馅搅拌均匀

7. 加少许生粉和油将肉馅搅拌均匀

莲藕肉丸,锅内放油烧热,将肉做成肉丸

8. 锅内放油烧热,将肉做成肉丸

莲藕肉丸,将肉丸放入锅内炸

9. 将肉丸放入锅内炸

莲藕肉丸,炸至两面略微金黄

10. 炸至两面略微金黄

莲藕肉丸,锅内留少许底油将所有肉丸放入锅内

11. 锅内留少许底油将所有肉丸放入锅内

莲藕肉丸,加入一勺生抽提鲜

12. 加入一勺生抽提鲜

莲藕肉丸,加入一勺老抽上色

13. 加入一勺老抽上色

莲藕肉丸,加适量水开始炖肉丸,加一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>增香

14. 加适量水开始炖肉丸,加一个茴香增香

莲藕肉丸,等汁稍微收干加入一勺白糖提味,然后再煮一会即可出锅

15. 等汁稍微收干加入一勺白糖提味,然后再煮一会即可出锅

莲藕肉丸,装盘撒上葱花

16. 装盘撒上葱花

莲藕肉丸,拍上成品图,一道酱香浓郁的莲藕肉丸就完成了。

17. 拍上成品图,一道酱香浓郁的莲藕肉丸就完成了。

菜谱创建于:2020年08月20日 15:39

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