香菇滑鸡煲仔饭

香菇滑鸡煲仔饭

郭新文

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食材

  • 香菇 5朵
  • 鸡腿肉 1个
  • 大米 适量
  • 姜片 3片
  • 生抽 适量
  • 耗油 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 白胡椒 适量
  • 小洋葱 2个
  • 香葱 1颗

步骤

香菇滑鸡煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>滑鸡煲仔饭。

1. 香菇滑鸡煲仔饭。

香菇滑鸡煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>提前清水泡两小时以上。

2. 大米提前清水泡两小时以上。

香菇滑鸡煲仔饭,鸡腿很大一块就够了。

3. 鸡腿很大一块就够了。

香菇滑鸡煲仔饭,剁成小块。

4. 剁成小块。

香菇滑鸡煲仔饭,加入适量淀粉。

5. 加入适量淀粉。

香菇滑鸡煲仔饭,打入一个蛋青。

6. 打入一个蛋青。

香菇滑鸡煲仔饭,抓均匀淹制。

7. 抓均匀淹制。

香菇滑鸡煲仔饭,小洋葱切成小块。

8. 小洋葱切成小块。

香菇滑鸡煲仔饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切成末,姜蒜切好。

9. 香葱切成末,姜蒜切好。

香菇滑鸡煲仔饭,碗中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,耗油搅拌均匀。

10. 碗中倒入生抽,耗油搅拌均匀。

香菇滑鸡煲仔饭,倒入锅中烧开倒出备用。

11. 倒入锅中烧开倒出备用。

香菇滑鸡煲仔饭,香菇一半切丝。一半不动。

12. 香菇一半切丝。一半不动。

香菇滑鸡煲仔饭,淹好的鸡肉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>。

13. 淹好的鸡肉加入白胡椒

香菇滑鸡煲仔饭,倒入姜蒜抓均匀。

14. 倒入姜蒜抓均匀。

香菇滑鸡煲仔饭,倒入刚烧好的酱汁。

15. 倒入刚烧好的酱汁。

香菇滑鸡煲仔饭,加入适量盐。

16. 加入适量盐。

香菇滑鸡煲仔饭,倒入适量料酒。

17. 倒入适量料酒。

香菇滑鸡煲仔饭,在此抓均匀。

18. 在此抓均匀。

香菇滑鸡煲仔饭,倒入香菇丝。

19. 倒入香菇丝。

香菇滑鸡煲仔饭,抓均匀即可。

20. 抓均匀即可。

香菇滑鸡煲仔饭,砂锅准备好。

21. 砂锅准备好。

香菇滑鸡煲仔饭,这时候控出米里的水。

22. 这时候控出米里的水。

香菇滑鸡煲仔饭,倒入砂锅。

23. 倒入砂锅。

香菇滑鸡煲仔饭,加入适量开水。

24. 加入适量开水。

香菇滑鸡煲仔饭,烧开转小火。

25. 烧开转小火。

香菇滑鸡煲仔饭,7成熟的时候用筷子扎孔。

26. 7成熟的时候用筷子扎孔。

香菇滑鸡煲仔饭,倒入淹制好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>。

27. 倒入淹制好的鸡腿肉

香菇滑鸡煲仔饭,放入整颗香菇。

28. 放入整颗香菇。

香菇滑鸡煲仔饭,盖上盖子小火焖20分钟。

29. 盖上盖子小火焖20分钟。

香菇滑鸡煲仔饭,打开盖子。

30. 打开盖子。

香菇滑鸡煲仔饭,中间打入一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

31. 中间打入一颗鸡蛋

香菇滑鸡煲仔饭,在焖两分钟。

32. 在焖两分钟。

香菇滑鸡煲仔饭,撒上香葱完成。

33. 撒上香葱完成。

香菇滑鸡煲仔饭,香喷喷美味儿出来了。

34. 香喷喷美味儿出来了。

香菇滑鸡煲仔饭,夹一块香菇吸收了浓汁咬一口满口留香。

35. 夹一块香菇吸收了浓汁咬一口满口留香。

香菇滑鸡煲仔饭,夹一块鸡肉鲜美无比。

36. 夹一块鸡肉鲜美无比。

香菇滑鸡煲仔饭,成品图

37. 成品图

菜谱创建于:2020年08月24日 13:27

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