南瓜小圆子

南瓜小圆子

从夏至秋,黄灿灿的金汤南瓜小圆子。

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食材

  • 糯米粉 100g
  • 南瓜 200g
  • 牛奶 少许
  • 少许
  • 少许
  • 木薯粉 少许

步骤

南瓜小圆子,食材如图,所示示意。

1. 食材如图,所示示意。

南瓜小圆子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>取部分,洗净蒸熟。

2. 南瓜取部分,洗净蒸熟。

南瓜小圆子,将南瓜去皮,皮的部分用来做芋圆丸子,南瓜用来做南瓜金汤。

3. 将南瓜去皮,皮的部分用来做芋圆丸子,南瓜用来做南瓜金汤。

南瓜小圆子,南瓜皮捣碎,加入木薯粉。(我这里偷懒了,南瓜皮不够细腻,建议打磨一下)

4. 南瓜皮捣碎,加入木薯粉。(我这里偷懒了,南瓜皮不够细腻,建议打磨一下)

南瓜小圆子,揉搓成芋圆丸子的状态。(菠菜色虽然看起来有点儿丑)

5. 揉搓成芋圆丸子的状态。(菠菜色虽然看起来有点儿丑)

南瓜小圆子,沸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>入锅中。

6. 沸入锅中。

南瓜小圆子,煮至沸腾后备用。

7. 煮至沸腾后备用。

南瓜小圆子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>100g左右,加适量白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>(也可不加)。

8. 糯米粉100g左右,加适量白砂(也可不加)。

南瓜小圆子,加入适量的水。

9. 加入适量的水。

南瓜小圆子,搅拌均匀。

10. 搅拌均匀。

南瓜小圆子,上手揉捏至面团不粘手,碗底光滑即可。中途面团如果太湿不容易成型,那就再补些糯米粉;如果太干再加点水综合一下。

11. 上手揉捏至面团不粘手,碗底光滑即可。中途面团如果太湿不容易成型,那就再补些糯米粉;如果太干再加点水综合一下。

南瓜小圆子,将糯米面团搓成长条。

12. 将糯米面团搓成长条。

南瓜小圆子,揪出小段。

13. 揪出小段。

南瓜小圆子,搓揉成小圆子。

14. 搓揉成小圆子。

南瓜小圆子,锅烧水,沸腾后加入小圆子,煮至浮起,捞出备用。

15. 锅烧水,沸腾后加入小圆子,煮至浮起,捞出备用。

南瓜小圆子,蒸熟的南瓜切块,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>打磨

16. 蒸熟的南瓜切块,加少许牛奶打磨

南瓜小圆子,搅打细腻,变成亮黄色的南瓜牛奶糊糊。

17. 搅打细腻,变成亮黄色的南瓜牛奶糊糊。

南瓜小圆子,入锅中煮沸。

18. 入锅中煮沸。

南瓜小圆子,煮沸后再加入小圆子,沸腾一小会儿即可出锅。

19. 煮沸后再加入小圆子,沸腾一小会儿即可出锅。

南瓜小圆子,糯糯的圆子与香甜的南瓜牛奶糊~一份姨妈期能品的甜品

20. 糯糯的圆子与香甜的南瓜牛奶糊~一份姨妈期能品的甜品

南瓜小圆子,南瓜金汤小圆子就做好了~喜欢甜的可自行加糖~

21. 南瓜金汤小圆子就做好了~喜欢甜的可自行加糖~

南瓜小圆子,金汤中也可加入碧绿南瓜丸子~色彩冲击更强烈,像是夏天往秋天过渡~

22. 金汤中也可加入碧绿南瓜丸子~色彩冲击更强烈,像是夏天往秋天过渡~

小贴士

  1. 糯米小圆子,如果希望口感更加的Q弹,那么需要再不粘手之后,多加揉搓~
菜谱创建于:2020年09月08日 00:19

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