李子柒#瓜间一壶酒#同款面包

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包

来了,柒爷做的东西其实超级实在又简单。

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食材

  • 面粉:400g 酵母:3g
  • 白糖:40g 牛奶:180g
  • 核桃仁:30g 葡萄干:180g
  • 猪油:80g

步骤

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,盆里筛入面粉。

1. 盆里筛入面粉。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,加入白糖。

2. 加入白糖。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,加入酵母。

3. 加入酵母。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,面粉搅拌均匀后倒入牛奶,不用加热但记得用常温的。太冰冻酵母发酵不了。

4. 面粉搅拌均匀后倒入牛奶,不用加热但记得用常温的。太冰冻酵母发酵不了。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,筷子搅拌成棉絮状。

5. 筷子搅拌成棉絮状。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,揉成光滑的面团。

6. 揉成光滑的面团。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,加入猪油。

7. 加入猪油。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,下手把猪油都揉进面团里。

8. 下手把猪油都揉进面团里。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,揉出简单的手套膜。整理面团发酵2倍大。

9. 揉出简单的手套膜。整理面团发酵2倍大。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,准备葡萄干,超市买的散装还是需要清洗一下比较安心。

10. 准备葡萄干,超市买的散装还是需要清洗一下比较安心。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,洗净滤干水份。

11. 洗净滤干水份。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,来开核桃。

12. 来开核桃。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,这个就不用去皮了。

13. 这个就不用去皮了。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,面团发好啦。

14. 面团发好啦。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,揉搓排气2分钟。

15. 揉搓排气2分钟。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,手掌把面团摁开成圆形。

16. 手掌把面团摁开成圆形。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,铺上葡萄干。

17. 铺上葡萄干。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,放上核桃仁。

18. 放上核桃仁。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,卷起来。

19. 卷起来。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,卷成圆柱形。

20. 卷成圆柱形。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,边边处封口。

21. 边边处封口。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,封口处朝下放入烤盘。

22. 封口处朝下放入烤盘。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,表面筛入面粉。

23. 表面筛入面粉。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,锋利刀片割开花纹。

24. 锋利刀片割开花纹。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,放入烤箱不通电二次发酵2倍大。

25. 放入烤箱不通电二次发酵2倍大。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,发酵好的。

26. 发酵好的。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,烤箱150℃预热8分钟。

27. 烤箱150℃预热8分钟。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,放入中层150℃烤25分钟。

28. 放入中层150℃烤25分钟。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,一半时间后上色效果满意就可以覆盖上锡纸。

29. 一半时间后上色效果满意就可以覆盖上锡纸。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,时间到出炉。

30. 时间到出炉。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,用手撕开非常松软。

31. 用手撕开非常松软。

李子柒#瓜间一壶酒#同款面包,趁热吃非常有味道,喜欢脆爽口感核桃多放点。

32. 趁热吃非常有味道,喜欢脆爽口感核桃多放点。

小贴士

  1. 1.留言我们一起讨论哈(*¯︶¯*)
菜谱创建于:2020年09月17日 20:00

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