丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,其含有人参中所含的成分―――皂甙,秋天多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜炒鸡蛋,清淡又营养的家常菜。

~小海豚~

+关注

669 菜谱

479 粉丝

15 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 2个
  • 葱花 适量
  • 1小勺
  • 五香粉 半小勺
  • 玉米油 适量

步骤

丝瓜炒蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮。

1. 丝瓜去皮。

丝瓜炒蛋,切掉两头,斜切段。

2. 切掉两头,斜切段。

丝瓜炒蛋,切薄片。

3. 切薄片。

丝瓜炒蛋,碗里打两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,加一勺料酒打撒去腥。

4. 碗里打两个鸡蛋,加一勺料酒打撒去腥。

丝瓜炒蛋,切点葱花。

5. 切点葱花。

丝瓜炒蛋,热锅凉油。

6. 热锅凉油。

丝瓜炒蛋,油5成热倒入蛋液。

7. 油5成热倒入蛋液。

丝瓜炒蛋,文火把蛋液炒凝固,铲子划散成小块。

8. 文火把蛋液炒凝固,铲子划散成小块。

丝瓜炒蛋,把鸡蛋推到锅的一边,加半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>,小火底油炒香。

9. 把鸡蛋推到锅的一边,加半小勺五香粉,小火底油炒香。

丝瓜炒蛋,放入丝瓜片,文火翻炒均匀,丝瓜会吧油吸掉,锅里会变干。(无须放水)

10. 放入丝瓜片,文火翻炒均匀,丝瓜会吧油吸掉,锅里会变干。(无须放水)

丝瓜炒蛋,中小火再把丝瓜和鸡蛋翻炒均匀。

11. 中小火再把丝瓜和鸡蛋翻炒均匀。

丝瓜炒蛋,加一小勺盐调味。

12. 加一小勺盐调味。

丝瓜炒蛋,放了盐的丝瓜会微微出水,文火翻炒均匀。

13. 放了盐的丝瓜会微微出水,文火翻炒均匀。

丝瓜炒蛋,放入葱花炒匀即可。

14. 放入葱花炒匀即可。

丝瓜炒蛋,清淡营养。

15. 清淡营养。

菜谱创建于:2020年09月28日 09:34

应季菜肴

保存到手机 看其他做法