酱香麻辣蟹腿

酱香麻辣蟹腿

现在正是梭子蟹一年之中最肥美的时候,最爱吃的还是梭子蟹的腿腿,肉鲜嫩味十足,今天做了酱香麻辣口味的,做法简单又快手,简直不要太爽了,搭配上啤酒是绝配~

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食材

  • 梭子蟹腿 1000克
  • 青尖椒 4个
  • 红尖椒 2个
  • 洋葱 少许
  • 花椒 2克
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 辣椒酱 2勺

步骤

酱香麻辣蟹腿,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

酱香麻辣蟹腿,梭子蟹腿先去掉绑在腿上的橡皮筋。

2. 梭子蟹腿先去掉绑在腿上的橡皮筋。

酱香麻辣蟹腿,然后洗净后,放入沥水篮里沥干水分。

3. 然后洗净后,放入沥水篮里沥干水分。

酱香麻辣蟹腿,青<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>斜切粗丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切碎姜切丝。

4. 青红尖椒斜切粗丝、洋葱切碎姜切丝。

酱香麻辣蟹腿,现在来调制调料,碗里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>。

5. 现在来调制调料,碗里放入生抽料酒辣椒酱

酱香麻辣蟹腿,把调料混合搅拌均匀备用。

6. 把调料混合搅拌均匀备用。

酱香麻辣蟹腿,热锅倒入比平时炒菜多一点的油烧热,放入梭子蟹腿开始慢慢炸制。

7. 热锅倒入比平时炒菜多一点的油烧热,放入梭子蟹腿开始慢慢炸制。

酱香麻辣蟹腿,看见梭子蟹腿慢慢炸至变色后盛出备用。

8. 看见梭子蟹腿慢慢炸至变色后盛出备用。

酱香麻辣蟹腿,用炸梭子蟹腿的热油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和洋葱姜丝。

9. 用炸梭子蟹腿的热油,爆香花椒和洋葱姜丝。

酱香麻辣蟹腿,加入青红尖椒,大火翻炒均匀。

10. 加入青红尖椒,大火翻炒均匀。

酱香麻辣蟹腿,加入炸熟的梭子蟹腿。

11. 加入炸熟的梭子蟹腿。

酱香麻辣蟹腿,大火翻炒均匀后,倒入调料汁。

12. 大火翻炒均匀后,倒入调料汁。

酱香麻辣蟹腿,大火开始翻炒片刻。

13. 大火开始翻炒片刻。

酱香麻辣蟹腿,看见所有食材都均匀入味,即可关火。

14. 看见所有食材都均匀入味,即可关火。

酱香麻辣蟹腿,出锅咯~

15. 出锅咯~

酱香麻辣蟹腿,酱香味十足。

16. 酱香味十足。

酱香麻辣蟹腿,鲜掉眉毛没人管。

17. 鲜掉眉毛没人管。

酱香麻辣蟹腿,多吃也不长肉肉。

18. 多吃也不长肉肉。

酱香麻辣蟹腿,我要开动了,一次2斤不够吃。

19. 我要开动了,一次2斤不够吃。

酱香麻辣蟹腿,这个季节要多吃哟~

20. 这个季节要多吃哟~

菜谱创建于:2020年10月09日 17:04

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