魔芋烧鸭

魔芋烧鸭

鸭块香,魔芋鲜,风味家常菜。

馨馨馨

+关注

442 菜谱

570 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸭肉 600克
  • 魔芋 800克

步骤

魔芋烧鸭,炒锅倒油,放入鸭块大火爆香,捞出。

1. 炒锅倒油,放入鸭块大火爆香,捞出。

魔芋烧鸭,倒入啤酒浸泡两小时以上。

2. 倒入啤酒浸泡两小时以上。

魔芋烧鸭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 33'>魔芋</a>氽水后切块。

3. 魔芋氽水后切块。

魔芋烧鸭,炒锅留底油,放入老姜、香叶、八角……小火炒香。

4. 炒锅留底油,放入老姜、香叶、八角……小火炒香。

魔芋烧鸭,放入郫县豆瓣酱炒香。

5. 放入郫县豆瓣酱炒香。

魔芋烧鸭,放入冰糖翻炒均匀。

6. 放入冰糖翻炒均匀。

魔芋烧鸭,掺入高汤。

7. 掺入高汤。

魔芋烧鸭,加鸡精调味。

8. 加鸡精调味。

魔芋烧鸭,煮十五分钟后,捞出香叶、八角、老姜……。

9. 煮十五分钟后,捞出香叶、八角、老姜……。

魔芋烧鸭,放入鸭块翻炒均匀。

10. 放入鸭块翻炒均匀。

魔芋烧鸭,沿锅边倒入啤酒,大火烧。

11. 沿锅边倒入啤酒,大火烧。

魔芋烧鸭,烧香后,放入魔芋。

12. 烧香后,放入魔芋。

魔芋烧鸭,大火转小火,烧菜。

13. 大火转小火,烧菜。

魔芋烧鸭,半小时后,关火。

14. 半小时后,关火。

魔芋烧鸭,盛入盅钵中。

15. 盛入盅钵中。

魔芋烧鸭,美味魔芋烧鸭。

16. 美味魔芋烧鸭。

小贴士

  1. 郫县豆瓣酱剁碎用,魔芋更入味。
菜谱创建于:2020年10月18日 21:37

应季菜肴

保存到手机 看其他做法