椒盐排骨

椒盐排骨

哇呀~就是好简单的咯!排骨拿椒盐腌制一下挂层薄粉炸一炸!

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食材

  • 排骨 500克
  • 适量
  • 椒盐 2勺
  • 玉米淀粉 适量
  • 食用油 适量

步骤

椒盐排骨,主要食材如图所示示意,一份<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>。

1. 主要食材如图所示示意,一份排骨肉,椒盐

椒盐排骨,将买回来的排骨,改刀切成小块

2. 将买回来的排骨,改刀切成小块

椒盐排骨,用清水上手揉搓洗净。

3. 用清水上手揉搓洗净。

椒盐排骨,沥干水分的排骨加适量盐

4. 沥干水分的排骨加适量盐

椒盐排骨,椒盐粉

5. 椒盐粉

椒盐排骨,抓匀调味。(当然啦,你也可以选择炸好之后,再撒椒盐。)

6. 抓匀调味。(当然啦,你也可以选择炸好之后,再撒椒盐。)

椒盐排骨,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

7. 加适量玉米淀粉

椒盐排骨,手动抓匀,挂层“薄衣”这样在炸的过程中,能锁住肉质汁水,防止外皮炸的过硬过干。

8. 手动抓匀,挂层“薄衣”这样在炸的过程中,能锁住肉质汁水,防止外皮炸的过硬过干。

椒盐排骨,热油锅,7~8成热下锅(就是筷子入油中,会冒一连串小泡泡的状态)

9. 热油锅,7~8成热下锅(就是筷子入油中,会冒一连串小泡泡的状态)

椒盐排骨,炸到每一面都金黄定型,即可出锅~大约5~6分钟

10. 炸到每一面都金黄定型,即可出锅~大约5~6分钟

椒盐排骨,如果有空气炸锅的小伙伴,那就更简单了~直接交给它就完事了,油都不用放~

11. 如果有空气炸锅的小伙伴,那就更简单了~直接交给它就完事了,油都不用放~

椒盐排骨,炸好的排骨,可以用厨房用纸吸吸油,然后趁热食用,格外香酥~

12. 炸好的排骨,可以用厨房用纸吸吸油,然后趁热食用,格外香酥~

椒盐排骨,还可以加些辣椒面、白芝麻什么的~根据个人口味噢~

13. 还可以加些辣椒面、白芝麻什么的~根据个人口味噢~

菜谱创建于:2020年10月26日 09:21

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