茼蒿带鱼汤

茼蒿带鱼汤

天气一天天变冷,家人和我就喜欢吃点热乎乎又营养的食物,今天分享一道快手又好吃的茼蒿带鱼汤,少油清爽不油腻,特别适合这个季节滋补哟,带鱼能够帮助降低血脂,还能够起到一些抗氧化的作用,所以带鱼是高蛋白低脂肪的食物,多吃也不会长胖,茼蒿清血养心、润肺化痰、消炎、活血化瘀,茼蒿含有丰富的维生素、营养素,故称为皇帝菜,茼蒿和带鱼搭配,简直就是完美哟~

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食材

  • 带鱼 2条
  • 茼蒿 200克
  • 小葱 1根
  • 2片
  • 小米辣 2个
  • 料酒 1勺
  • 酱油 2勺
  • 适量
  • 八角 1瓣

步骤

茼蒿带鱼汤,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

茼蒿带鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>清除内脏去除鱼头、鱼须后洗净,用刀切段。

2. 带鱼清除内脏去除鱼头、鱼须后洗净,用刀切段。

茼蒿带鱼汤,热油先炸香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,再爆香葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

3. 热油先炸香八角,再爆香葱

茼蒿带鱼汤,锅中倒入适量清水。

4. 锅中倒入适量清水。

茼蒿带鱼汤,放入带鱼块。

5. 放入带鱼块。

茼蒿带鱼汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥调味。

6. 加入料酒去腥调味。

茼蒿带鱼汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味调色。

7. 加入酱油调味调色。

茼蒿带鱼汤,根据个人口味,加入适量的盐调味。

8. 根据个人口味,加入适量的盐调味。

茼蒿带鱼汤,大火烧开后转中火炖煮20分钟。

9. 大火烧开后转中火炖煮20分钟。

茼蒿带鱼汤,加入切段的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134'>茼蒿</a>和小米辣。

10. 加入切段的茼蒿和小米辣。

茼蒿带鱼汤,大火烧开变色即可关火。

11. 大火烧开变色即可关火。

茼蒿带鱼汤,出锅咯~清爽味美超好吃,端上餐桌就秒光。

12. 出锅咯~清爽味美超好吃,端上餐桌就秒光。

茼蒿带鱼汤,吃上一口就停不下来了,这个季节宜多吃。

13. 吃上一口就停不下来了,这个季节宜多吃。

茼蒿带鱼汤,喜欢的集美们快来试试吧~

14. 喜欢的集美们快来试试吧~

菜谱创建于:2020年11月04日 17:39

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