莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

天冷了在家煮点莲藕猪蹄汤喝,滋阴、养血,再加上猪手中丰富的胶原蛋白,内外滋养,特别适合秋冬季节。

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食材

  • 猪蹄 1个
  • 莲藕 1个
  • 葱段 1小段
  • 姜片 2片
  • 枸杞 5克
  • 料酒 3克
  • 食盐 2克

步骤

莲藕猪蹄汤,先把需要的食材提前准备好了。

1. 先把需要的食材提前准备好了。

莲藕猪蹄汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>洗净剁成小块,把上面的猪毛处理干净。

2. 猪蹄洗净剁成小块,把上面的猪毛处理干净。

莲藕猪蹄汤,猪蹄用清水浸泡2小时以上。

3. 猪蹄用清水浸泡2小时以上。

莲藕猪蹄汤,冷水下锅加5ml <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 冷水下锅加5ml 料酒

莲藕猪蹄汤,放入2片姜片。

5. 放入2片姜片。

莲藕猪蹄汤,放入一小段葱段。

6. 放入一小段葱段。

莲藕猪蹄汤,水开后煮2分钟撇去表面浮沫。

7. 水开后煮2分钟撇去表面浮沫。

莲藕猪蹄汤,捞出控干水分。

8. 捞出控干水分。

莲藕猪蹄汤,锅里倒入适量清水放入猪蹄,上汽后用高压锅压20分钟。

9. 锅里倒入适量清水放入猪蹄,上汽后用高压锅压20分钟。

莲藕猪蹄汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮洗净,如果藕孔里有淤泥的话可以先用棉签轻轻擦掉里面的淤泥。

10. 莲藕去皮洗净,如果藕孔里有淤泥的话可以先用棉签轻轻擦掉里面的淤泥。

莲藕猪蹄汤,棉签擦完后再用清水冲洗干净。

11. 棉签擦完后再用清水冲洗干净。

莲藕猪蹄汤,切成小块备用。

12. 切成小块备用。

莲藕猪蹄汤,猪蹄压熟后放入莲藕、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>继续小火慢炖20分钟。

13. 猪蹄压熟后放入莲藕、枸杞继续小火慢炖20分钟。

莲藕猪蹄汤,根据自己加入适量食盐调味。

14. 根据自己加入适量食盐调味。

莲藕猪蹄汤,撒点小葱装饰。

15. 撒点小葱装饰。

莲藕猪蹄汤,汤不错猪蹄也软烂脱骨。

16. 汤不错猪蹄也软烂脱骨。

莲藕猪蹄汤,成品。

17. 成品。

莲藕猪蹄汤,成品。

18. 成品。

菜谱创建于:2020年11月14日 15:00

应季菜肴

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