莲藕猪蹄汤

莲藕猪蹄汤

现在正是鲜藕上市,莲藕新鲜香甜,配上猪蹄,肉香浓郁,是当下最好的滋补品汤品,且此汤补而不燥、补气养血、美容养颜秋季可经常饮用。

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食材

  • 猪蹄 750克
  • 莲藕 一节
  • 料酒 3勺
  • 2勺
  • 葱姜 适量

步骤

莲藕猪蹄汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>一节。

1. 猪蹄切成小块,莲藕一节。

莲藕猪蹄汤,猪蹄放在清水里反复浸泡出血水。

2. 猪蹄放在清水里反复浸泡出血水。

莲藕猪蹄汤,莲藕两头切去再削皮。削好皮的莲藕切成滚刀块。

3. 莲藕两头切去再削皮。削好皮的莲藕切成滚刀块。

莲藕猪蹄汤,锅里放适量的清水,放入猪蹄、加入少许的生姜片、加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

4. 锅里放适量的清水,放入猪蹄、加入少许的生姜片、加两勺料酒去腥。

莲藕猪蹄汤,盖上盖子开大火焯水。

5. 盖上盖子开大火焯水。

莲藕猪蹄汤,焯水五分钟左右。

6. 焯水五分钟左右。

莲藕猪蹄汤,焯水的时候会有沫子把沫子撇去。

7. 焯水的时候会有沫子把沫子撇去。

莲藕猪蹄汤,焯好水的猪蹄用清水把表面浮沫清洗干净。

8. 焯好水的猪蹄用清水把表面浮沫清洗干净。

莲藕猪蹄汤,锅里放适量的清水,把焯好水的猪蹄放入锅里,加生姜片与料酒去腥。

9. 锅里放适量的清水,把焯好水的猪蹄放入锅里,加生姜片与料酒去腥。

莲藕猪蹄汤,开大火煮开转中火炖半小时左右。

10. 开大火煮开转中火炖半小时左右。

莲藕猪蹄汤,猪蹄炖到半小时后加入莲藕块继续炖半小时。

11. 猪蹄炖到半小时后加入莲藕块继续炖半小时。

莲藕猪蹄汤,经过一个小时的炖煮,莲藕汤汁浓稠。

12. 经过一个小时的炖煮,莲藕汤汁浓稠。

莲藕猪蹄汤,加入红枣炖煮10分钟,加盐调味。

13. 加入红枣炖煮10分钟,加盐调味。

莲藕猪蹄汤,出锅前五分钟加入枸杞一起炖。出锅前撒点葱花,加鸡精调味,关火就可以品尝美美哒汤汁。

14. 出锅前五分钟加入枸杞一起炖。出锅前撒点葱花,加鸡精调味,关火就可以品尝美美哒汤汁。

莲藕猪蹄汤,经过长时间的炖煮,莲藕猪蹄汤特别好喝。浓浓的汤汁鲜香入味!

15. 经过长时间的炖煮,莲藕猪蹄汤特别好喝。浓浓的汤汁鲜香入味!

菜谱创建于:2020年11月15日 18:09

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