柚子糖

柚子糖

甜酸可口,松软化口,化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂。

~小海豚~

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食材

  • 柚子皮 150g
  • 冰糖 100g
  • 100ml
  • 红柚 1瓣

步骤

柚子糖,红心柚子一个。

1. 红心柚子一个。

柚子糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

2. 冰糖

柚子糖,柚子去薄皮。

3. 柚子去薄皮。

柚子糖,扒皮。

4. 扒皮。

柚子糖,切小块儿,清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>里泡一晚。反复清洗,去除苦味,直到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>清澈。

5. 切小块儿,清里泡一晚。反复清洗,去除苦味,直到清澈。

柚子糖,开水里煮2分钟。

6. 开水里煮2分钟。

柚子糖,倒掉黄水,这样做出来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2022'>柚子皮</a>糖不会苦。

7. 倒掉黄水,这样做出来的柚子皮糖不会苦。

柚子糖,过几遍清水,直到水清澈。

8. 过几遍清水,直到水清澈。

柚子糖,捞出攥干水份。(很清香的味道)

9. 捞出攥干水份。(很清香的味道)

柚子糖,一瓣红心柚子。很甜。

10. 一瓣红心柚子。很甜。

柚子糖,分小块,放入榨汁机。

11. 分小块,放入榨汁机。

柚子糖,加100ml清水打成汁。

12. 加100ml清水打成汁。

柚子糖,倒入炒锅,放冰糖,中小过融化冰糖。

13. 倒入炒锅,放冰糖,中小过融化冰糖。

柚子糖,放入柚子皮,中小火翻炒。

14. 放入柚子皮,中小火翻炒。

柚子糖,炒到锅里没有水份。

15. 炒到锅里没有水份。

柚子糖,改小火继续翻炒,把柚子皮里的水份炒干。

16. 改小火继续翻炒,把柚子皮里的水份炒干。

柚子糖,一直炒到柚子皮透明或半透明即可。

17. 一直炒到柚子皮透明或半透明即可。

小贴士

  1. ①做好的柚皮糖半成品,放暖气屋子里风干一天即可干燥(不愿意等的可以烤箱100度左右,慢慢烘烤至干,或是微波炉最小火微波至干燥),不过自然风干最环保
菜谱创建于:2020年12月07日 09:10

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