柚子糖
又到了吃柚子的季节了，本人就是十足的柚子控，嘻嘻，柚子皮这样的好东西，当然不能浪费啦！ 小时候，姑姑做的柚子糖是我们最爱的零食，长大了，也喜欢买来吃，可是好贵哟！ 爱上做美食后，也钻研起柚子糖的做法了，其实很容易做，只是费时点罢了。 一定要用冰糖熬，润肺润燥的效果更好不说，翻炒时也更容易干。 用过很多种厨具，还是喜欢用高压锅，感觉更好翻炒
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食材
- 柚子皮 一个
- 白砂糖 两斤
- 水 适量
步骤
1. 把柚子皮剥下来之前用食盐搓一下表面然后进行清洗，剥下来后去掉白瓢部分留有一定的厚度
2. 然后把皮肉切成一小条一小条的，放到锅里煮一会会，大约30分钟那样子就可以了，然后煮过的柚子皮用冷水泡两个小时，目的是把它里面的苦涩味去掉
3. 泡好以后要把水挤干，然后再次把柚子皮放进锅里煮，这个时候要一边煮一边放糖还要不停的用勺子搅拌，这样糖才能充分的融入柚子皮里面
4. 然后等糖都融入到皮里，盛起来，然后把柚子皮摊薄凉，过不了多久，皮会出现一层厚厚的糖霜，这样就大功告成
菜谱创建于:2017年10月03日 17:25
