腐竹红烧肉

腐竹红烧肉

吸满汤汁的腐竹,炖烂的五花肉,鲜香美味超级下饭!

妙江南

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食材

  • 猪五花肉 300g
  • 腐竹 300g
  • 青蒜 1根
  • 姜片 3片
  • 八角 1小块
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 1个
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 红烧酱油 2勺
  • 冰糖 20g
  • 2克
  • 鸡精 2克

步骤

腐竹红烧肉,五花肉洗净切小块

1. 五花肉洗净切小块

腐竹红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前浸泡并清洗干净

2. 腐竹提前浸泡并清洗干净

腐竹红烧肉,备好姜片、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

3. 备好姜片、蒜、香叶八角干辣椒

腐竹红烧肉,蒜叶

4. 蒜叶

腐竹红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>约一勺的量

5. 冰糖约一勺的量

腐竹红烧肉,起油锅放入冰糖小火炒出糖色

6. 起油锅放入冰糖小火炒出糖色

腐竹红烧肉,放入五花肉煸炒出油

7. 放入五花肉煸炒出油

腐竹红烧肉,放入姜片、蒜、香叶、八角、干辣椒

8. 放入姜片、蒜、香叶、八角、干辣椒

腐竹红烧肉,将五花肉煸炒至表面微焦黄

9. 将五花肉煸炒至表面微焦黄

腐竹红烧肉,放入腐竹大火翻炒片刻

10. 放入腐竹大火翻炒片刻

腐竹红烧肉,根据个人口味加入适量盐

11. 根据个人口味加入适量盐

腐竹红烧肉,烹入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>

12. 烹入两勺红烧酱油

腐竹红烧肉,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀

13. 烹入料酒翻炒均匀

腐竹红烧肉,加入两小碗热水,大火烧开五分钟转中小火炖至软烂即可

14. 加入两小碗热水,大火烧开五分钟转中小火炖至软烂即可

腐竹红烧肉,留点汤汁拌米饭,味道超级赞

15. 留点汤汁拌米饭,味道超级赞

腐竹红烧肉,放入蒜叶炒至断生

16. 放入蒜叶炒至断生

腐竹红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味

17. 鸡精调味

腐竹红烧肉,腐竹红烧肉,吸满汤汁的腐竹,炖烂的五花肉,鲜香美味超级下饭!

18. 腐竹红烧肉,吸满汤汁的腐竹,炖烂的五花肉,鲜香美味超级下饭!

小贴士

  1. 1、咸淡根据个人口味酌情增减
  2. 2、腐竹提前浸泡
菜谱创建于:2020年12月21日 15:15

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