炒口蘑

炒口蘑

当下正是各式各样菌菇开吃的季节,搭配牛肉一起爆炒,鲜香嫩滑,美味无敌!

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食材

  • 蘑菇 6个
  • 香菇 6个
  • 牛肉 300克
  • 生抽 两勺
  • 蚝油,芝麻油,淀粉 各一勺
  • 一勺
  • 十三香 半勺

步骤

炒口蘑,准备所有的食材。

1. 准备所有的食材。

炒口蘑,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>横着切成细丝【<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>冷冻一下切丝非常方便。

2. 牛肉横着切成细丝【牛肉冷冻一下切丝非常方便。

炒口蘑,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>清洗好,切成薄片。

3. 蘑菇清洗好,切成薄片。

炒口蘑,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>清洗好,切成薄片。

4. 香菇清洗好,切成薄片。

炒口蘑,牛肉丝放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>一勺。

5. 牛肉丝放入生抽一勺。

炒口蘑,加蚝油一勺。

6. 加蚝油一勺。

炒口蘑,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>搅拌均匀。

7. 加十三香搅拌均匀。

炒口蘑,加细盐半勺搅拌上劲。最后加上淀粉搅拌均匀,用芝麻油锁住水分腌制10分钟。

8. 加细盐半勺搅拌上劲。最后加上淀粉搅拌均匀,用芝麻油锁住水分腌制10分钟。

炒口蘑,锅里放适量的食用油,油温五成热放入牛肉丝爆炒。

9. 锅里放适量的食用油,油温五成热放入牛肉丝爆炒。

炒口蘑,爆炒至牛肉丝变色盛盘备用。

10. 爆炒至牛肉丝变色盛盘备用。

炒口蘑,锅里重新加入食用油,放香菇蘑菇翻炒。

11. 锅里重新加入食用油,放香菇蘑菇翻炒。

炒口蘑,大火爆炒一分钟左右。

12. 大火爆炒一分钟左右。

炒口蘑,加入焯好的牛肉丝生抽,盐调味。

13. 加入焯好的牛肉丝生抽,盐调味。

炒口蘑,最后撒上葱花与芝麻起锅。

14. 最后撒上葱花与芝麻起锅。

炒口蘑,鲜香扑鼻的菌菇炒肉丝就做好了!

15. 鲜香扑鼻的菌菇炒肉丝就做好了!

菜谱创建于:2021年01月17日 22:01

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