用小红锅做道精致的瑞士草莓卷
这道甜品颜值爆表，做出来虽然小份，但是却是正宗的‘瑞士草莓卷’的做法，要放假了，宅家就来制作各种好看又美味的甜品吧。
300 菜谱
248 粉丝
0 关注
食材
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 60g
- 低筋面粉 90g
- 蜂蜜 10g
- 无盐黄油（融化） 20g
- 淡奶油 100g
- 白砂糖(打发奶油) 15g
- 无盐黄油（软化） 15g
- 糖粉 15g
- 蛋白 15g
- 低筋面粉 13g
- 草莓粉 3g
步骤
1. 料理盆中放入软化的无盐黄油，加入糖粉，搅拌均匀。
3. 在烘焙纸上挤出小圆点，晾干备用。
5. 筛入低筋面粉，加入无盐黄油，翻拌均匀。
6. 小红锅装上平烤盘，最高温预热完成后。放入挤好花纹的烘焙纸，舀入面糊，上层盖上烘焙纸，盖上上盖。
7. 烘烤5-6分钟后开盖取出，撕掉烘焙纸，置于晾架晾凉。
8. 料理盆中加入淡奶油，白砂糖。打蛋器打发至提起打蛋头，出现尖角即可。
9. 将蛋糕胚放在保鲜膜上，抹上奶油。在蛋糕胚上层三分之一处堆上奶油，加上草莓粒。将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏30分钟定型。
10. 30分钟后取出，切掉两端。
11. 加上淡奶油和草莓装饰。
12. 可爱又治愈的草莓瑞士卷。
菜谱创建于:2021年02月07日 11:52
