用澄面做的卷饼
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食材
- 澄面 100克
- 糯米粉 10克
- 黏米粉 35克
- 鸡蛋 2个
- 芝麻油 20克
- 温水 适量
步骤
1. 把所有的粉混合
2. 打入鸡蛋，倒入油，温水适量，可以让粉成为糊状的份量，边搅拌边倒入水
3. 米糊倒入平底锅，不需要刷油，
4. 两三秒的时间，把馅儿铺上，（馅儿随意：我是猪肉末炒油焖笋）事先炒熟的，猪肉末用生抽，蚝油炒熟，油焖笋是熟食店买的现成的。
5. 趁着皮半熟，赶紧用铲子把皮抱着馅儿卷起来
6. 用铲子压住饼，煎到两面金黄就可以
7. 因为澄面和糯米混合的面糊很难焦掉，所以我都是同时煎好几个饼，不需要太在意形状哦
8. 最后还可以加入生菜，鸡肉，沙拉酱，饼皮煎的厚一点大一点，我前面那几个都最好是薄薄的摊上一层面糊、概念不一样的哦
菜谱创建于:2017年02月26日 22:23
