豆腐肉丸子

豆腐肉丸子

豆腐肉丸子酥脆鲜香,一口一个好吃停不下来!

妙江南

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食材

  • 五花肉 220g
  • 老豆腐 200g
  • 藕片 3片
  • 鸡蛋 1个
  • 香葱 1根
  • 生抽 料酒 各一勺
  • 红薯粉 50g
  • 盐、胡椒粉、鸡精 适量

步骤

豆腐肉丸子,猪肉洗净剁成肉泥

1. 猪肉洗净剁成肉泥

豆腐肉丸子,豆腐清洗一下沥干水分,压成泥

2. 豆腐清洗一下沥干水分,压成泥

豆腐肉丸子,猪肉泥和莲藕碎放入碗中

4. 猪肉泥和莲藕碎放入碗中

豆腐肉丸子,放入豆腐泥

5. 放入豆腐泥

豆腐肉丸子,根据个人口味加入适量盐

6. 根据个人口味加入适量盐

豆腐肉丸子,加入适量白胡椒粉、鸡精

7. 加入适量白胡椒粉、鸡精

豆腐肉丸子,加入一勺生抽和料酒

8. 加入一勺生抽和料酒

豆腐肉丸子,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

9. 打入一个鸡蛋

豆腐肉丸子,加入红薯粉

10. 加入红薯粉

豆腐肉丸子,加入葱花和香油

11. 加入葱花和香油

豆腐肉丸子,顺着一个方向搅拌上劲

12. 顺着一个方向搅拌上劲

豆腐肉丸子,取一部分肉馅从虎口处挤出丸子

13. 取一部分肉馅从虎口处挤出丸子

豆腐肉丸子,锅中加入食用油加热至五成热,放入豆腐肉丸子小火慢炸,期间多次翻动,炸熟即可

14. 锅中加入食用油加热至五成热,放入豆腐肉丸子小火慢炸,期间多次翻动,炸熟即可

豆腐肉丸子,控油

15. 控油

豆腐肉丸子,豆腐肉丸子成品图

16. 豆腐肉丸子成品图

豆腐肉丸子,酥脆里嫩,一口一个好吃停不下来!

17. 酥脆里嫩,一口一个好吃停不下来!

菜谱创建于:2021年03月21日 12:00

应季菜肴

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