洋葱肉包

洋葱肉包

洋葱萝卜加猪肉,调味炒香包起来~

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食材

  • 面粉 300克
  • 160克
  • 酵母 3克
  • 猪肉馅 200克
  • 洋葱 150克
  • 料酒 5ml
  • 生抽 5克
  • 老抽 5克
  • 细砂糖 5克
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 鱼露 5克
  • 食用油 10ml
  • 水(肉馅) 130克

步骤

洋葱肉包,主要食材如图所示示意,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、胡萝卜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>等。

1. 主要食材如图所示示意,面粉酵母洋葱、胡萝卜、猪肉馅等。

洋葱肉包,400克面粉中加入3克酵母、少许细砂糖(糖能更好发酵)

2. 400克面粉中加入3克酵母、少许细砂糖(糖能更好发酵)

洋葱肉包,加入200克左右的温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>(分次加)

3. 加入200克左右的温(分次加)

洋葱肉包,搅拌均匀后,形成光滑的面团,然后上盖醒发至原先的两倍大小

4. 搅拌均匀后,形成光滑的面团,然后上盖醒发至原先的两倍大小

洋葱肉包,醒发过程中,切适量洋葱碎、胡萝卜碎

5. 醒发过程中,切适量洋葱碎、胡萝卜碎

洋葱肉包,锅烧热油,加入胡萝卜碎翻炒

6. 锅烧热油,加入胡萝卜碎翻炒

洋葱肉包,而后加入洋葱

7. 而后加入洋葱

洋葱肉包,最后加入肉沫翻炒均匀

8. 最后加入肉沫翻炒均匀

洋葱肉包,加糖、酱油、蚝油进行调味

9. 加糖、酱油、蚝油进行调味

洋葱肉包,翻炒均匀,加少许猪油,拌匀离火出锅

10. 翻炒均匀,加少许猪油,拌匀离火出锅

洋葱肉包,面团发好后

11. 面团发好后

洋葱肉包,分成小剂子

12. 分成小剂子

洋葱肉包,然后将肉馅包入其中

13. 然后将肉馅包入其中

洋葱肉包,蒸屉垫纱布或者刷层油,蒸前放置温暖处醒发5~10中

14. 蒸屉垫纱布或者刷层油,蒸前放置温暖处醒发5~10中

洋葱肉包,而后,蒸锅上汽沸腾,开始蒸制10分钟后,关火焖3~5分钟后再揭盖(放置回缩)

15. 而后,蒸锅上汽沸腾,开始蒸制10分钟后,关火焖3~5分钟后再揭盖(放置回缩)

洋葱肉包,洋葱肉包就做好啦~

16. 洋葱肉包就做好啦~

洋葱肉包,洋葱带着甜味,肉中有着酱香,一口一口真是太香啦~

17. 洋葱带着甜味,肉中有着酱香,一口一口真是太香啦~

菜谱创建于:2021年05月05日 15:45

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