卤面条

卤面条

郭新文

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食材

  • 金沙河挂面 金沙河挂面 金沙河挂面 300g
  • 肥瘦猪肉 300g
  • 豆芽 半斤左右
  • 芹菜 一棵
  • 葱、姜、十三香、料酒、老抽、盐 适量
  • 黄花木耳 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 黄瓜 1条

步骤

卤面条,打卤面。

1. 打卤面。

卤面条,五花肉去皮切成小块。

2. 五花肉去皮切成小块。

卤面条,先炒五花肉,炒出油放八角,葱姜蒜炒香捞出来在放入料酒黄豆酱炒出酱香倒出来。

3. 先炒五花肉,炒出油放八角,葱姜蒜炒香捞出来在放入料酒黄豆酱炒出酱香倒出来。

卤面条,番茄酱。番茄去皮剁碎,倒入适量油炒出番茄酱,在放入一个尖椒丝,香菜,加入适量盐即可。

4. 番茄酱。番茄去皮剁碎,倒入适量油炒出番茄酱,在放入一个尖椒丝,香菜,加入适量盐即可。

卤面条,几个人吃就煎几个荷包蛋。

5. 几个人吃就煎几个荷包蛋。

卤面条,不要煎制过老了。

6. 不要煎制过老了。

卤面条,提前合一个面团稍微硬一点的擀面皮。

7. 提前合一个面团稍微硬一点的擀面皮。

卤面条,折叠在切成面条。

8. 折叠在切成面条。

卤面条,抖一抖面粉。

9. 抖一抖面粉。

卤面条,手擀面做好准备烧水煮面条。

10. 手擀面做好准备烧水煮面条。

卤面条,开水下锅煮面。

11. 开水下锅煮面。

卤面条,开锅倒入适量水在煮开锅。

12. 开锅倒入适量水在煮开锅。

卤面条,谁吃谁捞,两种卤,有肉有素搭配一起吃更美味儿。

13. 谁吃谁捞,两种卤,有肉有素搭配一起吃更美味儿。

卤面条,加入卤料拌均匀,在加上两个荷包蛋,两午餐肉,加入菜码,撒上香葱。

14. 加入卤料拌均匀,在加上两个荷包蛋,两午餐肉,加入菜码,撒上香葱。

卤面条,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2021年05月12日 23:24

应季菜肴

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