巴斯克芝士蛋糕--MINI版

巴斯克芝士蛋糕--MINI版

巴斯克芝士蛋糕属于特别难得的零失败又快手又美味的甜品了~动手做起来~

莉莉烘焙

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食材

奶油奶酪 240g
细砂糖 53g
淡奶油 240g
鸡蛋 2个「带壳约55g/个」
柠檬汁 4g
香草精 2滴「没有可不放」
低筋面粉 7g

步骤

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>提前室温软化，加入细砂糖隔水加热，使用刮刀切碎搅拌奶酪，直至砂糖融化

1. 奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖隔水加热，使用刮刀切碎搅拌奶酪，直至砂糖融化

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,拿出顺然打蛋器再搅拌均匀

2. 拿出顺然打蛋器再搅拌均匀

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>分三次加入，每次加入都需用打蛋器混合均匀

3. 淡奶油分三次加入，每次加入都需用打蛋器混合均匀

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>2个，同样是分开加入混合

4. 鸡蛋2个，同样是分开加入混合

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>提味，继续打蛋器搅拌均匀

5. 再加入柠檬汁、香草精提味，继续打蛋器搅拌均匀

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，再搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉，再搅拌均匀

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,蛋糕液过筛一遍就可以倒入杯子模具，8分满，震出气泡

7. 蛋糕液过筛一遍就可以倒入杯子模具，8分满，震出气泡

巴斯克芝士蛋糕--MINI版,放入烤箱中上层200度烤18-20分钟左右（烤箱记得提前预热哦）做好之后常温晾凉后放入冷藏5小时后再吃口感最佳~

8. 放入烤箱中上层200度烤18-20分钟左右（烤箱记得提前预热哦）做好之后常温晾凉后放入冷藏5小时后再吃口感最佳~

菜谱创建于:2021年06月02日 12:47

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