巴斯克·黑巧克力芝士蛋糕
味道太浓郁了，好吃。
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食材
- 70%黑巧克力 150克
- 奶油奶酪 300克
- 淡奶油 120克
- 细砂糖 50克
- 全蛋液 150克
- 可可粉 6克
步骤
1. 烤盘里先垫好油纸。
2. 淡奶油小火煮开关火。
3. 放入黑巧克力。
4. 搅拌至融化成为巧克力酱。
5. 奶酪软化加入糖。
6. 打发均匀至羽毛状态。
7. 鸡蛋打散。
8. 加少量蛋液放入奶酪糊。
9. 打发均匀。
10. 接着继续少量加入蛋液，继续打发。
11. 直到蛋液全部加完打发好。
12. 然后加入巧克力酱。
13. 打发均匀。
14. 加入可可粉。
15. 搅拌均匀。
16. 倒入模具中。
17. 烤箱预热200度，烤约25分钟。
18. 出炉冷却后冰箱冷藏保存。
小贴士
- 上色程度按自己喜欢的来，我喜欢稍微烤焦香一些。
菜谱创建于:2021年02月27日 00:13
