青菜鸡蛋面
夜宵一晚青菜鸡蛋面。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 酱油 1汤匙
- 盐 1小勺
- 白糖 少许
- 香醋 1小勺
- 芝麻油 1勺
- 鱼峰 4个
- 油菜 2颗
- 香葱 1颗
- 大葱 适量
步骤
1. 青菜鸡蛋面。
2. 麦芯粉100克。
3. 加入清水搅拌成絮。
4. 在搅拌成面团，在加干面粉揉光滑醒放。
5. 这中间可以预备辅料了，番茄一个洗干净，油菜两颗去老叶留嫩芯。
6. 番茄切成小块。大葱切片。
7. 锅中倒入适量油炒葱花。
8. 倒入番茄炒出汁。
9. 打入一个鸡蛋。
10. 加入适量盐。
11. 倒入适量生抽。
12. 加入鱼峰。
13. 面团擀面皮，在划成宽面条。
14. 拉薄放入锅中。
15. 全部拉完在接着煮开锅。
16. 放入油菜芯。
17. 搅拌均匀即可。
18. 出锅前放鸡精调味儿。
19. 捞出来放入碗中。
20. 先捞面后倒汤。
21. 成品图
菜谱创建于:2021年06月06日 22:39
