红烧鸭脖

红烧鸭脖

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食材

  • 鸭脖 两根
  • 生姜 一块
  • 茴香 两个
  • 大蒜头 两瓣
  • 两根
  • 适量
  • 老抽 一勺
  • 生抽 适量
  • 白糖 一勺
  • 半勺
  • 黄酒 适量

步骤

红烧鸭脖,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

红烧鸭脖,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 324'>鸭脖</a>泡水清洗干净并扯掉一些白色油脂

2. 将鸭脖泡水清洗干净并扯掉一些白色油脂

红烧鸭脖,将鸭脖放入锅中焯水加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去腥

3. 将鸭脖放入锅中焯水加入生姜去腥

红烧鸭脖,煮至鸭脖沸腾出沫加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥

4. 煮至鸭脖沸腾出沫加适量黄酒去腥

红烧鸭脖,将鸭脖捞出洗掉浮沫

5. 将鸭脖捞出洗掉浮沫

红烧鸭脖,锅内放油烧热放入蒜片煸炒香

6. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香

红烧鸭脖,放入鸭脖

7. 放入鸭脖

红烧鸭脖,加入半勺盐调味

8. 加入半勺盐调味

红烧鸭脖,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>提鲜

9. 加入适量生抽提鲜

红烧鸭脖,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

10. 加入一勺老抽上色

红烧鸭脖,加入适量水和两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>将鸭脖炖一会

11. 加入适量水和两个茴香将鸭脖炖一会

红烧鸭脖,等汤汁稍微收干加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提味(喜欢吃辣的也可以放一些辣椒进去)

12. 等汤汁稍微收干加入一勺白糖提味(喜欢吃辣的也可以放一些辣椒进去)

红烧鸭脖,等汤汁收干鸭脖入味上色即可出锅

13. 等汤汁收干鸭脖入味上色即可出锅

红烧鸭脖,将鸭脖切成小块

14. 将鸭脖切成小块

红烧鸭脖,将鸭脖摆放在盘中中间放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>丝卷点缀

15. 将鸭脖摆放在盘中中间放上丝卷点缀

红烧鸭脖,拍上成品图,一道酱香浓郁的红烧鸭脖就完成了。

16. 拍上成品图,一道酱香浓郁的红烧鸭脖就完成了。

菜谱创建于:2021年07月22日 13:41

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