油皮五花肉

油皮五花肉

郭新文

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食材

  • 五花肉 350克
  • 玉米油 适量
  • 香叶 1片
  • 八角 1瓣

步骤

油皮五花肉,油皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>。

1. 油皮五花肉

油皮五花肉,五花肉两条洗干净。

2. 五花肉两条洗干净。

油皮五花肉,切成长条块。

3. 切成长条块。

油皮五花肉,去掉猪皮。

4. 去掉猪皮。

油皮五花肉,在切成厚片。

5. 在切成厚片。

油皮五花肉,放入盆中。

6. 放入盆中。

油皮五花肉,加入葱姜。

7. 加入葱姜。

油皮五花肉,倒入适量料酒。

8. 倒入适量料酒。

油皮五花肉,加入少许食用油。

9. 加入少许食用油。

油皮五花肉,加入适量盐。

10. 加入适量盐。

油皮五花肉,加入胡椒粒。

11. 加入胡椒粒。

油皮五花肉,加入适量十三香抓均匀淹制两个小时。

12. 加入适量十三香抓均匀淹制两个小时。

油皮五花肉,加入一勺淀粉,一勺面粉。

13. 加入一勺淀粉,一勺面粉。

油皮五花肉,中间在抓均匀入味儿。

14. 中间在抓均匀入味儿。

油皮五花肉,锅中倒入食用油烧热。

15. 锅中倒入食用油烧热。

油皮五花肉,油温七成下肉片。

16. 油温七成下肉片。

油皮五花肉,炸制外酥捞出来。

17. 炸制外酥捞出来。

油皮五花肉,在炸第二遍更酥脆一些,直接夹大饼吃很香。

18. 在炸第二遍更酥脆一些,直接夹大饼吃很香。

油皮五花肉,成品图

19. 成品图

菜谱创建于:2021年09月13日 09:52

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