猪肉烧板栗

猪肉烧板栗

板栗猪肉功效与作用有养胃健脾、补充钙剂,里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,是种富有营养的滋补品。而且板栗中所含的不饱和脂肪酸和无机盐,还有可以有效的防止高血压、冠心病、动脉硬化。孩子上火有口腔溃疡等,经常性的食用一些,还可以帮助改善。

林乡

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食材

  • 板栗 400克
  • 五花肉 200克
  • 卤料 少许
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤

猪肉烧板栗,砂锅中放入适量清水、加入卤料、猪肉煮20分钟

1. 砂锅中放入适量清水、加入卤料、猪肉煮20分钟

猪肉烧板栗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>洗净,沥水备用

2. 板栗洗净,沥水备用

猪肉烧板栗,备好葱姜蒜

3. 备好葱姜蒜

猪肉烧板栗,煮好的猪肉捞出,切成适合的块

4. 煮好的猪肉捞出,切成适合的块

猪肉烧板栗,放入热锅中,煎炒至表面金黄,出油

5. 放入热锅中,煎炒至表面金黄,出油

猪肉烧板栗,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,炒香

6. 淋入料酒,炒香

猪肉烧板栗,放入葱姜蒜炒香

7. 放入葱姜蒜炒香

猪肉烧板栗,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,炒香

8. 放入豆瓣酱,炒香

猪肉烧板栗,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,炒匀上色

9. 放入老抽,炒匀上色

猪肉烧板栗,放入板栗,炒匀

10. 放入板栗,炒匀

猪肉烧板栗,放入适量开水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>拌匀,煮沸后转小火,盖上锅盖烧20分钟

11. 放入适量开水、胡椒粉拌匀,煮沸后转小火,盖上锅盖烧20分钟

猪肉烧板栗,20分钟后打开锅盖,拌匀,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,大火收汁

12. 20分钟后打开锅盖,拌匀,淋入生抽,大火收汁

猪肉烧板栗,出锅装入容器中

13. 出锅装入容器中

猪肉烧板栗,上桌即可食用

14. 上桌即可食用

猪肉烧板栗,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 卤肉的时候不要将肉煮太熟了,煮透就可以,这样加板栗一起烧,熟烂程度刚刚好。
菜谱创建于:2021年10月23日 14:38

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