胡萝卜烧排骨

胡萝卜烧排骨

胡萝卜烧排骨是一种食品,主要材料有胡萝卜,肋排等,辅料有蒜瓣、酱油等,是一道家常菜。胡萝卜烧排骨这道菜中排骨肉酥软之时,胡萝卜也是入口软嫩,食用者能充分吸收维生素A。

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食材

  • 排骨 500g
  • 胡萝卜 1根
  • 大蒜 2瓣
  • 1小块
  • 1根
  • 香叶 2片
  • 八角 1个
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺

步骤

胡萝卜烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净浸泡出血水,再次冲洗干净

1. 排骨洗净浸泡出血水,再次冲洗干净

胡萝卜烧排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净去皮滚刀切块

2. 胡萝卜洗净去皮滚刀切块

胡萝卜烧排骨,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、蒜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

3. 备好片、蒜片、花、香叶八角

胡萝卜烧排骨,锅中加入适量清水放入排骨和姜片,大火煮沸三分钟

4. 锅中加入适量清水放入排骨和姜片,大火煮沸三分钟

胡萝卜烧排骨,捞出清洗干净

5. 捞出清洗干净

胡萝卜烧排骨,起油锅放入排骨翻炒片刻

6. 起油锅放入排骨翻炒片刻

胡萝卜烧排骨,放入配料翻炒出香味

7. 放入配料翻炒出香味

胡萝卜烧排骨,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

8. 加入一勺老抽

胡萝卜烧排骨,翻炒至上色

9. 翻炒至上色

胡萝卜烧排骨,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 加入一勺生抽

胡萝卜烧排骨,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀

11. 一勺料酒翻炒均匀

胡萝卜烧排骨,加入两小碗热水,盖上锅盖焖煮20分钟

12. 加入两小碗热水,盖上锅盖焖煮20分钟

胡萝卜烧排骨,煮至汤汁浓稠

13. 煮至汤汁浓稠

胡萝卜烧排骨,放入胡萝卜翻炒断生即可

14. 放入胡萝卜翻炒断生即可

胡萝卜烧排骨,加入葱花即可食用

15. 加入葱花即可食用

胡萝卜烧排骨,胡萝卜烧排骨成品图

16. 胡萝卜烧排骨成品图

菜谱创建于:2021年11月06日 14:44

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