南瓜紫薯卷
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食材
- 南瓜面团食材 ：
- 南瓜（净重） 185g
- 发酵粉 3g
- 中筋面粉 150g
- 紫薯面团食材 ：
- 紫薯（净重） 100g
- 发酵粉 2.5g
- 水 适量
- 中筋面粉 100g
- 小苏打 2克
- 白糖 15克
步骤
1. 南瓜紫薯一起上锅蒸熟
2. 捣成泥加入酵母，白糖，小苏打，面粉
3. 分别和成光滑的面团
4. 放到温暖处发酵
5. 发酵到两倍大
6. 取两个等份面团
7. 擀成大饼和在一起
8. 卷起来
9. 切成7等份
10. 冷水上锅，二次醒发10分
11. 水开蒸15分
12. 完成
菜谱创建于:2021年11月29日 13:06
