椒麻杏鲍菇

椒麻杏鲍菇

杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有开胃健脾、促进消化、降脂降压的功效。

林乡

+关注

423 菜谱

207 粉丝

33 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 杏鲍菇 1根
  • 青椒 1个
  • 洋葱 半个
  • 姜蒜 适量
  • 青花椒粒 少许
  • 青花椒椒盐 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 腌肉 20克

步骤

椒麻杏鲍菇,洗净备好食材

1. 洗净备好食材

椒麻杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>切成小条状,备用

2. 杏鲍菇切成小条状,备用

椒麻杏鲍菇,肥肉切成薄片,备用

3. 肥肉切成薄片,备用

椒麻杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>分别切成小条状,备用

4. 青椒洋葱分别切成小条状,备用

椒麻杏鲍菇,备好姜蒜、青花椒粒和椒盐

5. 备好姜蒜、青花椒粒和椒盐

椒麻杏鲍菇,杏鲍菇放入油盐开水锅中,煮沸至断生,捞出备用

6. 杏鲍菇放入油盐开水锅中,煮沸至断生,捞出备用

椒麻杏鲍菇,就着开水放入肥肉,汆烫一下,捞出备用

7. 就着开水放入肥肉,汆烫一下,捞出备用

椒麻杏鲍菇,再起锅放入肥肉,煸炒出油

8. 再起锅放入肥肉,煸炒出油

椒麻杏鲍菇,放入青花椒炒香,再放入姜蒜炒香

9. 放入青花椒炒香,再放入姜蒜炒香

椒麻杏鲍菇,放入洋葱和青椒炒匀,加入椒盐,翻炒均匀至断生

10. 放入洋葱和青椒炒匀,加入椒盐,翻炒均匀至断生

椒麻杏鲍菇,放入杏鲍菇炒匀,至入味

11. 放入杏鲍菇炒匀,至入味

椒麻杏鲍菇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀

12. 加入胡椒粉生抽,翻炒均匀

椒麻杏鲍菇,出锅装入盘中

13. 出锅装入盘中

椒麻杏鲍菇,上桌即可食用

14. 上桌即可食用

椒麻杏鲍菇,一道美味的椒麻杏鲍菇就做好了

15. 一道美味的椒麻杏鲍菇就做好了

小贴士

  1. 杏鲍菇焯水的时候要煮熟,刚刚熟就好了,水里是加了盐和油的,椒盐是咸的,再加了生抽,这盘菜无需再加盐哦!
菜谱创建于:2021年12月14日 07:25

应季菜肴

保存到手机 看其他做法