香脆辣味苦瓜
本人是苦瓜控，晚餐吃可瘦身。此菜，有炸花生的脆，青辣椒的辣，豆豉的香，苦瓜的柔。一菜一日内二吃不会怕。
275 菜谱
2892 粉丝
29 关注
食材
- 花生 30克
- 苦瓜 半根
- 青辣椒 五个
- 黑豆豉 20个左右
- 蒜头 二片
步骤
1. 洗净食材，先将苦瓜四四分，竖切(如图)。竖切与横切，从口感上更脆。
3. 冷锅冷油炸花生。炸至金黄后盛碗，待用。
4. 炸完花生的油，下蒜头扁香后再下青辣椒和豆豉，至青辣椒皮成虎皮状，下苦瓜
5. 苦瓜炒到变色，先下黄酒炒上二三下后，下蚝油，再炒几下，加少许开水，煮上一分钟后，给味精，下炸好花生
6. 花生下后，炒二三下，就起锅
7. 盛碗
菜谱创建于:2016年05月27日 18:11
