全蛋南瓜紫薯面包卷
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食材
- 南瓜泥 120克
- 金像面包粉 300克
- 有机全麦粉 60克
- 蛋液 120克
- 糖 30克
- 盐 4克
- 干酵母 4克
- 无盐黄油 25克
- 紫薯 230克
步骤
1. 南瓜蒸熟，压成南瓜泥
2. 把除黄油外的材料放入面包机内揉成团，加入软化的黄油继续揉成薄膜状
3. 把面团放在容器内，盖上保鲜膜发酵两倍大
4. 把面团分割成4个小面团，分别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟
5. 把松弛好的面团，逐一擀成椭圆形，翻面，整形成长方形
6. 把紫薯泥铺在面团上面
7. 自上往下卷起来，把每一份小面团切成5段，放在面包模里
8. 放入烤箱进行最后发酵，约30分钟，表面刷一层蛋液，放在预热的烤箱中层180度15分钟
小贴士
- 烤的时间和温度要根据自家的烤箱适当调节
菜谱创建于:2013年10月21日 06:09
