杏仁酥

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加油小雯

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食材

  • 黄油100g
  • 白糖50g
  • 鸡蛋1只
  • 低筋面粉190g
  • 杏仁碎20g
  • 无铝泡打粉1/2茶匙
  • 蛋黄
  • 白糖
  • 杏仁

步骤

杏仁酥,黄油室温软化后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>用蛋抽子搅匀,搅到颜色略微发白加入鸡蛋

1. 黄油室温软化后加入白糖用蛋抽子搅匀,搅到颜色略微发白加入鸡蛋

杏仁酥,加入鸡蛋后充分搅匀,搅匀至柔软顺滑,无需打发

2. 加入鸡蛋后充分搅匀,搅匀至柔软顺滑,无需打发

杏仁酥,低筋面粉、泡打粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 675'>杏仁</a>碎混合均匀,加到步骤2的黄油糊中,拌成团

3. 低筋面粉、泡打粉、杏仁碎混合均匀,加到步骤2的黄油糊中,拌成团

杏仁酥,分成25g左右的剂子,揉圆,按扁

4. 分成25g左右的剂子,揉圆,按扁

杏仁酥,一只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>加一茶匙白糖搅匀,刷在杏仁酥表面,全部刷完后再刷一遍

5. 一只蛋黄加一茶匙白糖搅匀,刷在杏仁酥表面,全部刷完后再刷一遍

杏仁酥,中间摁进去一颗整装的大杏仁,烤箱预热200℃,中上层烘烤15-17分钟,表面金黄即可

6. 中间摁进去一颗整装的大杏仁,烤箱预热200℃,中上层烘烤15-17分钟,表面金黄即可

菜谱创建于:2014年06月22日 18:58

应季菜肴

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