柠香手抓大鸡排
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食材
- 鸡胸脯一块
- 柠檬大半个
- 小苏打1/4勺
- 糖1勺
- 盐1/2勺
- 水30ML
- 料酒1大勺
- 酱油少许
- 酥炸粉半袋
- 椒盐少许
步骤
1. 鸡胸脯横剖，不要切断！铺开形摊成一个平面，用刀背剁松鸡肉
2. 柠檬借用叉子扭转，榨柠檬汁，取出柠檬小核
3. 将小苏打1/4勺、糖1勺、盐1/2勺、水30ML、料酒1大勺、酱油少许、柠檬汁，混合均匀
4. 将鸡肉放入步骤3中，腌制一夜
5. 取出，沾满酥炸粉，入油锅，中火炸制两面金黄取出沥油。撒上少许椒盐即可
菜谱创建于:2014年08月04日 22:39
