豆酱算盘面

豆酱算盘面

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糖小饼

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食材

  • 茭白
  • 豆腐干
  • 青豆
  • 青椒
  • 辣豆瓣酱
  • 辣椒面
  • 料酒
  • 面粉(面团)2杯
  • 水(面团)3/4杯
  • 盐(面团)1茶匙

步骤

豆酱算盘面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 470'>豆腐干</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切圈备用,起油锅,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>圈翻炒

1. 茭白豆腐干切丁,青椒切圈备用,起油锅,下入茭白丁,青豆青椒圈翻炒

豆酱算盘面,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>1茶匙,加入辣味豆瓣酱,豆腐干丁小心翻炒

2. 烹入料酒,加入辣椒面1茶匙,加入辣味豆瓣酱,豆腐干丁小心翻炒

豆酱算盘面,加水没过材料,加入少量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味,料汁收浓起锅

3. 加水没过材料,加入少量盐和调味,料汁收浓起锅

豆酱算盘面,面粉加盐和水揉成光滑均匀的面团,擀成面片,切条状,切丁

4. 面粉加盐和水揉成光滑均匀的面团,擀成面片,切条状,切丁

豆酱算盘面,侧面稍滚圆。用筷子戳一个坑再拔出来,形成两面凹形

5. 侧面稍滚圆。用筷子戳一个坑再拔出来,形成两面凹形

豆酱算盘面,水中加1茶匙盐煮开,沸水下锅,浮起后打2-3次冷水

6. 水中加1茶匙盐煮开,沸水下锅,浮起后打2-3次冷水

豆酱算盘面,煮熟后捞出,加入一小部分豆酱中翻拌均匀,即可

7. 煮熟后捞出,加入一小部分豆酱中翻拌均匀,即可

菜谱创建于:2014年08月20日 21:56

应季菜肴

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