自创【萝卜烧牛腩】

自创【萝卜烧牛腩】

595 菜谱

4613 粉丝

31 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 牛腩 2斤
  • 萝卜 1个
  • 1根
  • 豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 1颗
  • 香叶 2片
  • 八角 1颗
  • 山奈 适量
  • 草果 1个
  • 香果 1个
  • 干辣椒 几个
  • 花椒粒 适量
  • 桂皮 适量
  • 山茶 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

自创【萝卜烧牛腩】,准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>洗干净。

1. 准备好的牛腩洗干净。

自创【萝卜烧牛腩】,锅里放水把牛腩冷水下锅。

2. 锅里放水把牛腩冷水下锅。

自创【萝卜烧牛腩】,在大火煮开。

3. 在大火煮开。

自创【萝卜烧牛腩】,煮好后盛出,在切成块备用。

4. 煮好后盛出,在切成块备用。

自创【萝卜烧牛腩】,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拍碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3756'>山奈</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2288'>香果</a>各1个,辣椒数个,花椒20粒左右,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,山楂

5. 豆瓣酱老抽料酒段,拍碎,香叶八角山奈草果香果各1个,辣椒数个,花椒20粒左右,桂皮,山楂

自创【萝卜烧牛腩】,锅里放适量油烧热。

6. 锅里放适量油烧热。

自创【萝卜烧牛腩】,放进姜片,八角,草果爆香。

7. 放进姜片,八角,草果爆香。

自创【萝卜烧牛腩】,在放进牛肉翻炒片刻。

8. 在放进牛肉翻炒片刻。

自创【萝卜烧牛腩】,在加入剩下的配料一起翻炒。

9. 在加入剩下的配料一起翻炒。

自创【萝卜烧牛腩】,牛肉拔开在加入豆瓣酱翻炒片刻。

10. 牛肉拔开在加入豆瓣酱翻炒片刻。

自创【萝卜烧牛腩】,在加入半碗料酒。

11. 在加入半碗料酒。

自创【萝卜烧牛腩】,然后在加入适量水烧开。

12. 然后在加入适量水烧开。

自创【萝卜烧牛腩】,准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>削皮洗干净切滚块,用清水泡起来。

13. 准备好的萝卜削皮洗干净切滚块,用清水泡起来。

自创【萝卜烧牛腩】,锅里的水烧开了。

14. 锅里的水烧开了。

自创【萝卜烧牛腩】,在倒入萝卜。

15. 在倒入萝卜。

自创【萝卜烧牛腩】,大火烧开把萝卜煮熟。

16. 大火烧开把萝卜煮熟。

自创【萝卜烧牛腩】,等汤汁收干在加一点点盐调味就可以了。

17. 等汤汁收干在加一点点盐调味就可以了。

自创【萝卜烧牛腩】,好了盛出撒上葱花香菜就OK了。

18. 好了盛出撒上葱花香菜就OK了。

菜谱创建于:2014年12月24日 16:59

应季菜肴

保存到手机 看其他做法