鲜鱼头火锅

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食材

鱼头
食用油
大蒜
姜
紫苏
酱油
醋

步骤

鲜鱼头火锅,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>劈成两半，沥干水，锅烧热加入油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，油烧热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>慢煎

1. 将鱼头劈成两半，沥干水，锅烧热加入油，加入姜片，油烧热后放入鱼头慢煎

鲜鱼头火锅,鱼头煎黄后，翻一面煎

2. 鱼头煎黄后，翻一面煎

鲜鱼头火锅,煎好后倒入水，没过鱼头，放入姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3374'>紫苏</a>、花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、八角，加入醋盖上锅盖慢炖

3. 煎好后倒入水，没过鱼头，放入姜片、紫苏、花椒、大蒜、八角，加入醋盖上锅盖慢炖

鲜鱼头火锅,鱼汤烧成白色后，加入青椒，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>后，炖十分钟

4. 鱼汤烧成白色后，加入青椒，盐和酱油后，炖十分钟

鲜鱼头火锅,再倒入电火锅中边煮边吃

5. 再倒入电火锅中边煮边吃

小贴士

因为给孩子所以没放辣椒，大家可以根据自己口味加入辣椒
还可加入白萝卜和豆腐一起炖着吃

菜谱创建于:2015年01月04日 08:01

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