电饭锅版大盘鸡

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食材

三黄鸡半只
洋葱一个
西红柿一个
土豆一个
花椒
红辣椒
香叶
草果
桂皮
八角
郫县豆瓣酱
姜
葱
糖
番茄酱

步骤

电饭锅版大盘鸡,鸡清洗干净切块，用电饭煲炒掉水气。不用加油，炒到断了血丝八分熟。盛出洗净备用。

1. 鸡清洗干净切块，用电饭煲炒掉水气。不用加油，炒到断了血丝八分熟。盛出洗净备用。

电饭锅版大盘鸡,煮饭键，烧热加油，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香，捞出。一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>炒色，待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>融。

2. 煮饭键，烧热加油，放花椒炒香，捞出。一勺糖炒色，待糖融。

电饭锅版大盘鸡,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>炒香。放入两勺豆瓣酱。炒出香味。

3. 放姜片，葱段，草果，香叶，红辣椒，八角，桂皮炒香。放入两勺豆瓣酱。炒出香味。

电饭锅版大盘鸡,倒入处理好的鸡肉翻炒，与酱料翻滚均匀融合。

4. 倒入处理好的鸡肉翻炒，与酱料翻滚均匀融合。

电饭锅版大盘鸡,加生抽适量，老抽调色

5. 加生抽适量，老抽调色

电饭锅版大盘鸡,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>加水微盖过食材，调煮饭键慢炖

6. 倒入西红柿洋葱土豆加水微盖过食材，调煮饭键慢炖

电饭锅版大盘鸡,沸水下面条焯熟，捞出

7. 沸水下面条焯熟，捞出

电饭锅版大盘鸡,30分钟盛出鸡肉盖面即可。没有大盘子，成品锅里中一拍。

8. 30分钟盛出鸡肉盖面即可。没有大盘子，成品锅里中一拍。

小贴士

简单版电饭煲，调整煮饭和保温键即可。自动跳转保温键后反复两次即可。

菜谱创建于:2015年01月19日 22:49

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