韩式杂菜
312 菜谱
8675 粉丝
6 关注
食材
- 3朵
- 鸡蛋1个
- 香葱3棵
- 韩式粉条（中式的也行）50g
- 菠菜100g
- 胡萝卜1/2根
- 黑木耳10g
- 干香菇2
- 洋葱半个
- 牛里脊肉50g
- 熟白芝麻1大勺
- 盐1小勺
- 香油2小勺；葱蒜末1大勺
- 食用油适量
- 生抽1大勺
- 白糖2小勺
- 胡椒粉1/2小勺
步骤
1. 菠菜洗净焯水过凉后，切成段儿；黑木耳泡发洗净切成丝；香菇泡发切成丝；鸡蛋打散摊成薄饼，切成丝，胡萝卜切丝；洋葱切丝；香葱切段儿
2. 牛里脊切成丝，加入葱蒜末、生抽1小勺、香油1小勺和胡椒粉，抓匀腌制15分钟以上
3. 韩式粉条（中式的也行）温水泡软，凉水入锅煮至熟软，捞出过凉后，剪成约10cm的段儿
4. 起炒锅，热锅入凉油，下入牛肉丝，大火滑炒至变色
5. 下入洋葱和香葱，菠菜、胡萝卜、木耳和香菇
6. 将炒好的菜肉盛出，放入大沙拉碗中，略放凉
7. 加入粉条、蛋丝和盐，生抽约1小勺，香油约1小勺，适量熟的白芝麻
8. 大力上下翻拌均匀，装盘即可
菜谱创建于:2015年05月14日 15:47
