白菜肉丝炒年糕
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食材
- 年糕400G
- 猪肉100G
- 白菜4-5片
- 料酒1/2汤匙
- 现磨粗粒黑胡椒
- 生抽1/2汤匙
- 盐
- 蒜2瓣
步骤
1. 猪肉洗净，切成条状，加料酒1/2汤匙和少许盐抓匀腌制30分钟
2. 蒜去皮，切成条状。锅内加油烧热后放入蒜爆香
3. 放入腌好的肉丝翻炒至变色后盛出备用
4. 白菜洗净后切成小片，菜叶和菜杆分开放置，肉丝的余油留在锅内烧热，加入白菜杆翻炒至有些失水变软
5. 加入炒好的肉丝拌匀备用
6. 切片年糕煮熟以后捞出沥水
7. 年糕和配菜炒匀后关火，加盐调味，加生抽和现磨粗粒黑胡椒提鲜即可
菜谱创建于:2015年05月20日 14:03
