黄金鸡锤

黄金鸡锤

糖小饼

+关注

423 菜谱

10052 粉丝

25 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 翅根6只
  • 料酒1汤匙
  • 沙姜粉1/4茶匙
  • 现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙
  • 蒜1瓣
  • 淀粉
  • 面包屑
  • 鸡蛋1只

步骤

黄金鸡锤,翅根洗净,从细的那端将筋剪段,将肉与骨头剥离,向下翻折

1. 翅根洗净,从细的那端将筋剪段,将肉与骨头剥离,向下翻折

黄金鸡锤,所有翅根处理好以后加盐,沙姜粉,现磨粗粒黑胡椒,切碎的蒜和料酒,把所有料抓匀后揉捏5-10分钟,盖上保鲜膜腌制1-2个小时备用

2. 所有翅根处理好以后加盐,沙姜粉,现磨粗粒黑胡椒,切碎的蒜和料酒,把所有料抓匀后揉捏5-10分钟,盖上保鲜膜腌制1-2个小时备用

黄金鸡锤,翅根腌好以后在表面裹一层干淀粉

3. 翅根腌好以后在表面裹一层干淀粉

黄金鸡锤,裹好淀粉的翅根放入打散的蛋液中蘸湿

4. 裹好淀粉的翅根放入打散的蛋液中蘸湿

黄金鸡锤,然后在表面裹满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 584'>面包屑</a>,其余的也同样处理好

5. 然后在表面裹满面包屑,其余的也同样处理好

黄金鸡锤,放入热油中高温炸至表面定型

6. 放入热油中高温炸至表面定型

黄金鸡锤,再低温炸至熟透后捞出沥油

7. 再低温炸至熟透后捞出沥油

黄金鸡锤,上桌前把骨头部分用锡纸包一下即可,美观也方便取食

8. 上桌前把骨头部分用锡纸包一下即可,美观也方便取食

菜谱创建于:2015年05月21日 13:59

应季菜肴

保存到手机 看其他做法