自制(酸菜鱼)

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食材

草鱼
酸菜
土豆淀粉
干红辣椒
蒜
姜
葱
胡椒粉
盐
鸡精
白醋
糖

步骤

自制(酸菜鱼),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和蒜切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切段儿；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>治净去骨切片儿，撒上适量淀粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>抓匀腌渍15分钟；

1. 葱和蒜切碎，姜切片儿，干红辣椒切段儿；草鱼治净去骨切片儿，撒上适量淀粉和胡椒粉抓匀腌渍15分钟；

自制(酸菜鱼),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>洗净待用；

2. 酸菜洗净待用；

自制(酸菜鱼),炒锅放油烧热，下少许葱花和姜片儿爆香；

3. 炒锅放油烧热，下少许葱花和姜片儿爆香；

自制(酸菜鱼),放入酸菜翻炒片刻；

4. 放入酸菜翻炒片刻；

自制(酸菜鱼),添适量烧开，加少许盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> 胡椒粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味儿炖5分钟；

5. 添适量烧开，加少许盐鸡精胡椒粉糖调味儿炖5分钟；

自制(酸菜鱼),捞出酸菜沥干水分放入大容器中；

6. 捞出酸菜沥干水分放入大容器中；

自制(酸菜鱼),将每个鱼片儿依次下入锅中煮熟；

7. 将每个鱼片儿依次下入锅中煮熟；

自制(酸菜鱼),捞出沥干水分跟酸菜放一起；

8. 捞出沥干水分跟酸菜放一起；

自制(酸菜鱼),锅内汤汁儿加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>搅匀；

9. 锅内汤汁儿加少许白醋搅匀；

自制(酸菜鱼),浇在放酸菜鱼片儿的容器中；

10. 浇在放酸菜鱼片儿的容器中；

自制(酸菜鱼),放入葱蒜碎和辣椒段儿；

11. 放入葱蒜碎和辣椒段儿；

自制(酸菜鱼),锅内再次倒适量油烧至冒烟；

12. 锅内再次倒适量油烧至冒烟；

自制(酸菜鱼),浇在葱蒜碎和辣椒段儿上面，就会听到噼里啪啦的声音*^_^*即可食用！

13. 浇在葱蒜碎和辣椒段儿上面，就会听到噼里啪啦的声音*^_^*即可食用！

菜谱创建于:2015年06月18日 13:49

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