苏格兰黄油酥
酥到一碰就碎哦。
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食材
- 黄油 100克
- 低粉 60克
- 粘米粉 90克
- 细糖 60克
- 盐 一小撮
步骤
1. 黄油软化后加入细糖用手动打蛋器打到微微膨胀发白
2. 面粉加盐过筛
3. 粉类筛入黄油里抓成团
4. 用一张油纸包住面团，折成你要的大小正方形，用捍面棍捍平。
5. 捍好后放冰箱冷藏三十分钟，捍成1厘米厚口感会更好
6. 切成你要的形状
7. 烤箱预热一百三十度，烤四十分钟。
8. 放冷后吃很酥松。
小贴士
- 面团很难合成团，有奈性。
- 要低温慢烤不用上色，淡黄色就好。
- 这个就是屈臣氏卖的walkers的苏格兰黄油饼。
- 酥饼一碰就碎，好好味，材料简单易找。
菜谱创建于:2012年10月23日 15:35
