黄瓜腰果炒虾球
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 小黄瓜 1根
- 鲜虾 3只
- 腰果 3粒
- 橄榄油 少许
- 蒸鱼豉油 适量
- 姜汁 少许
- 淀粉 少许
步骤
1. 将黄瓜、虾洗净，备好腰果；
2. 黄瓜去皮，虾去皮去虾线，腰果用微火炒至微黄；
3. 黄瓜切小丁，虾用剪刀剪成小段，腰果用手掰碎；
4. 剪好的虾段放入碗中，加姜汁、淀粉抓匀备用；
5. 锅里加水烧至七成热时放入虾，用笊篱轻轻推动，开锅后捞出；
6. 锅烧热倒油，油热入黄瓜丁，虾段煸炒，加蒸鱼豉油再煸炒一会即可出锅。
小贴士
- 无需加盐，蒸鱼豉油本身就是咸的。
- 腰果一定要用微火炒，要不停地翻动，炒至微黄即可。
- 虾为发物，正值上火之时不宜食虾。尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。
菜谱创建于:2012年04月22日 07:35
