海鲜巧达浓汤

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食材

A料：虾 8只
文蛤 12个
洋葱 60克
胡萝卜 40克
土豆 40克
西芹 40克
培根 40克
B料：高筋面粉 40克
调料：白葡萄酒 20ML
牛奶 200ML
黄油 10克
高汤 800ML
盐
白胡椒
糖

步骤

海鲜巧达浓汤,将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用；

1. 将虾洗净，去掉虾线，剪虾须、虾脚待用；

海鲜巧达浓汤,将200ML的水或<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>与B料高粉混合后过筛成细致的面糊；

2. 将200ML的水或高汤与B料高粉混合后过筛成细致的面糊；

海鲜巧达浓汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切丁，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切丁；

3. 将胡萝卜、土豆、西芹切丁，将洋葱、培根切丁；

海鲜巧达浓汤,将余下的水或高汤入锅中，加入白葡萄酒；

4. 将余下的水或高汤入锅中，加入白葡萄酒；

海鲜巧达浓汤,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>和虾中火加热至汤开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>开口后，捞出虾和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 204'>文蛤</a>；

5. 再加入文蛤和虾中火加热至汤开，文蛤开口后，捞出虾和文蛤；

海鲜巧达浓汤,在锅中加入五丁，转小火煮七八分钟；

6. 在锅中加入五丁，转小火煮七八分钟；

海鲜巧达浓汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，慢慢倒入面粉水，并用勺子拌匀，使汤变浓稠；

7. 加入牛奶和黄油，慢慢倒入面粉水，并用勺子拌匀，使汤变浓稠；

海鲜巧达浓汤,最后加入海鲜料、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>即可。

8. 最后加入海鲜料、盐、白胡椒和糖即可。

菜谱创建于:2013年01月25日 14:41

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