腐竹炒木耳
用料：腐竹3根、水发黑木耳3朵、青蒜1根、芹菜2根、红萝卜少许做法：腐竹用温水泡发然后切成细丝；黑木耳和红萝卜也切细丝；青蒜和芹
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食材
- 腐竹 3根
- 水发黑木耳 3朵
- 青蒜 1根
- 芹菜 2根
- 红萝卜 少许
步骤
3. 烧开水，放入黑木耳和腐竹焯烫（看水再次开了就可以了），然后过凉；
4. 锅内入油，放入青蒜白爆香，加入腐竹、黑木耳和红萝卜翻炒2分钟左右；
5. 淋入少许鱼露，撒入芹菜青蒜段翻炒均匀，淋点香油即可。
小贴士
- 鱼露是福建的特产，调味品，用小鱼虾腌制的，可代替盐等作料，并且有种特别的鲜味，用它做菜更有一种本土的味道呢。
- 用温水可以使腐竹泡发更均匀透彻。
菜谱创建于:2011年12月20日 15:39
